秋暑
気がつけば、八月ももうすぐ終わり。
お盆が過ぎ、心地よい夜風が吹くと、
夏から秋へ、季節が徐々に移り替わっていることに気がつきます。
さて今月の一服は、季節のほうじ茶セット「秋暑(しゅうしょ)」。
秋暑は、夏に比べるとどこか弱さのある、秋らしい暑さを言います。
お茶は深煎りの加賀棒茶。
こっくりとした甘く芳ばしい香りと、深みのある苦みが特徴です。
一般的なほうじ茶は30秒程度でさっと淹れるのに対し、
このお茶は約5分と時間をかけて抽出し、味を凝縮させます。
氷のたっぷり入ったブランデーグラスに注いで、
少しずつ溶かしながら時間をかけて楽しむお茶。
芳ばしくほろ苦い大人の味わい。
後味はすっきりとしており、独自の甘さがほんのりと残ります。
お供には、酒粕クラッカーを。
お好みで梅のジャムを付けてお召し上がりください。