オクハルカ
四月。
田畑にはつくしや野花が咲き誇り、
蝶々やてんとう虫が元気に活動しています。
春の陽気に誘われて
気の向くままに散歩に出かけたくなります。
さて、今月の一服は「オクハルカ」。
名前も春らしいほうじ茶です。
オクハルカの特徴は、桜の葉を思わせる香りです。
これは桜の葉の香りの元となる、クマリンという香気成分が
オクハルカにも含まれているからです。
一般的なほうじ茶よりも浅く焙じることで、
オクハルカの持ち味を最大限に活かしています。
口に含むと、ほうじ茶の芳ばしい香りの後に、桜の甘い香りが追いかけて来ます。
今年の桜は日本茶で。そんな通な愉しみ方はいかがでしょうか。